€21,99
Elegantiškas, lengvas ir gaivus. Sidras pagamintas iš vienos obuolių veislės „Dace“, surinktos sidro daryklos sode. Grynos obuolių sultys fermentuotos su baltajam vynui skirtomis mielėmis.
Pagaminta tradiciniu putojančio vyno metodu su antrine fermentacija butelyje ir vėlesniu mielių šalinimu remuažo (riddling) ir degožavimo (disgorging) būdu. Rankų darbo. Patiekti atšaldytą iki 7-8°C.
DACE – Tai latviška, rudeninė veislė, sukurta Latvijos sodininkystės institute. Svarbu, kad ji yra atspari rauplėms, o tai leidžia ją auginti ekologiškuose soduose ir yra didelis privalumas. Taip pat ji gana atspari šalčiui. Pasižymi labai geru saldžiarūgščiu skoniu. Dėl savo skonio ir savybių puikiai tinka tiek šviežiam vartojimui, tiek sidro gamybai.
Apibendrinant, ‘Dace’ obuolių veislė išsiskiria atsparumu ligoms, dideliais, skaniais vaisiais ir ankstyvu bei reguliariu derėjimu, todėl yra vertinama tiek mėgėjų, tiek profesionalų soduose.
Turime!
Māris ir Dace Plūmes, kasmet leidžiasi į obuolių safarį. Tikslas – senųjų rūšių ar malus sylvestris – miškinių obelų paieška, kurių vaisiai sidrui suteikia išskirtinumo. Prieš daugiau nei dešimtmetį paragavo draugo (tikėtina, jog tai buvo Janis Matve) iš latviškų obuolių gaminto sidro. Ir susimastė, kodėl sidras nėra tradicinis Latvijos gėrimas? Juk obuolių čia netrūksta. Ėmėsi iniciatyvos ir pirmąjį savo sidrą pagamino 2010 metais.
| Su kuo tinka? | Labai geras kompanionas kai norisi kažko ypatingo. Puikiai tinka prie šokolado ar kitų desertų. Gardžiausias atšaldytas +7 – 9°C temperatūros. |
|---|---|
| Sidras | 7,5% alk., 0.75l |
