€3,99
Ar Šiaurės šalyse įmanoma sukurti šimtu procentų natūralų ir kartu egzotišką obuolių sidrą? Žinoma! Tai puikiai iliustruoja Tālava sukurtas sidras – obuoliai+pasifloros. Sidras, pagamintas iš kruopščiai atrinktų latviškų obuolių veislių augančių Gulbenės regione. Pagardintas šviežiomis pasiflorų sultymis, taip sujungiant du skirtingus pasaulius viename skonių derinyje.
Tai saldus obuolių sidras su lengva rūgštele, kurio aromatinė paletė varijuoja nuo jazminų žiedų, citrusinių vaisių iki medaus natų.
Pagal stilių priskiriamas Fruits & Flowers (vaisiai, uogos ir gėlės) kategorijai. Tokie sidrai gaminami iš tradicinių sidro gamybai naudojamų obuolių ar vietoje augančių desertinių obuolių veislių, papildomai pridedant gėlių žiedų, vaisių ar net daržovių, siekiant sukurti išskirtinius skonius. Vaisiai ar žiedai gali būti pridedami bet kuriuo metu, bet paprastai, jais sidras praturtinamas po fermentacijos.
Tokių sidrų aromatinėje paletėje galima justi švelnias sidro natas, tačiau dažniausiai kvape dominuoja įdėto papildomo vaisiaus, uogos ar gėlių žiedų aromatai.
Turime!
Arnis Sprudzāns sidrą gamina Gulbenes regione Latvijoje. O meilę sidrui prasidėjo kartu su kelionėmis. Kaip pasakoja Arnis, keliaujant po Prancūziją, Britaniją ar Ispaniją jį vis žavėjo, kad vietos gyventojai iš vietos produktų gamina nuostabius gėrimus. Taip užgimė mintis ir pačiam gaminti sidrą iš vietinių Latvijos obuolių. Tiesa, kelionės ir šiandien inspiruoja Arnio gaminamus skonius, tarp kurių yra ir labai netikėtų – kaip sidras su greipfrutais ar pasifloromis.
| Su kuo tinka? | Burbuliukai paverčia jį puikiu aperityvu ar nuostabiu kompanionu šviežioms salotoms, paukštienos patiekalams ar lengviems užkandžiams. Gardžiausias atvėsintas +6-8°C temperatūros. |
|---|---|
| Sidras | 5,5% alk., 0.44l |
| Apdovanojimai | 2024 – bronze – JAPAN cider cup |
